|
Paprikasoep met bieslook
Ingredienten
-
500 gram paprika's (rood, geel)
- halve liter groentebouillon
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
-
1 eetlepel olijfolie
-
100 ml creme fraiche
-
verse bieslook
TDe ingredienten zijn afgestemd op 4 personen
Bereiding
Snij de ui in kleine stukjes
Verhit de olie en fruit de ui en pers de knoflook hier boven uit.
Snij de paprika's en voeg deze toe
Laat bovenstaande 5 tot 10 minuten op laag vuur bakken en breng intussen de groentebouillon aan de kook.
Voeg de bouillon toe aan de paprika's.
Pureer het geheel met een staafmixer
Voeg voor het opdienen de creme fraiche toe. Klaar !
Tekst voor afkomstig uit
|
