|
Fettucini met courgette en champignons
Ingredienten
-
350 gram courgettes
- 350 gram champignons
-
200 gram gepelde tomaten (uit blik)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olie
- 1/2 theelepel basilicum
- 1/2 theelepel munt
- 1 theelepel kurkuma
- zout en peper
- 5 eetlepels sherry
- 150 ml slagroom
- 225 gr fettucini
De ingredienten zijn afgestemd op 4 personen
Bereiding
Snij de ui in kleine stukjes
Verhit de olie en fruit de ui en pers de knoflook hier boven uit
Snij de courgette en champignons in plakjes en voeg deze toe
Laat bovenstaande 5 tot 10 minuten op laag vuur bakken
Voeg nu de tomaat in stukjes gesneden, de kruiden, kurkuma en sherry toe en laat dit 5 minuten sudderen.
Voeg bij het mengsel de room
Breng op smaak met zout en peper en laat 20 minuten met deksel rustig sudderen
Kook de fettucini volgens de aanwijzingen op de verpakking
Op het bord en: Eet smakelijk !
Tekst voor afkomstig uit
|
